Нарушения в торговых точках по производству и продаже шаурмы выявлены в Иркутской области

Не позаботились о документах заранее и в итоге получили предостережения владельцы сразу нескольких точек в Прибайкалье, где готовили и продавали шаурму. Выявил нарушения региональный Россельхознадзор.

Контрольно-надзорные мероприятия прошли не в самих торговых точках, а дистанционно – с помощью информационной системы «Меркурий». Через неё отслеживают ветеринарные документы для всех продуктов животного происхождения, чтобы отследить путь от разведения животного до поставки готового продукта в торговую точку. Но есть нюанс: сотрудники любой торговой точки при приёме продукции должны проверить товар и погасить документ, иначе к качеству и безопасности продукта могут возникнуть вопросы. Как раз эти документы и не гасили вовремя владельцы общепита. А некоторые и вовсе оказались не зарегистрированы в ещё одной цифровой системе – «Цербер». Без этого торговать определёнными видами продукции нельзя. За это предприниматели и получили предостережения.